Tråd: Pitabrød
Vis enkelt innlegg
Gammel 03-11-15, 22:08   #1
Dilly
Seniormedlem
 
Dilly sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2007
Innlegg: 1.885
Dilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressursDilly er en virkelig god ressurs

Pitabrød

Jeg fant en flott oppskrift på pitabrød. Denne skal jeg prøve etter hvert. Se oppskrift og flotte bilder her: http://www.mytaste.no/click/index/84...velyliller.com


Lavkarbo Pitabrød

100g soyamel
50g gluten
30g fin malte mandler/mandelmel
1/2 ts salt
1 ss daddelsukker eller kokossukker
1ss sesamfrø (hvite eller sorte)*
1 ss hvetekim/havrekli (kan sløyfes)
20g Usaltet smør, smeltet og lett avkjølt
4g tørrgjær
150g melk eller vann, lunken

*Du kan bruke 1/2 ss sesammel, 1 ss gyldne sesamfrø eller sorte sesamfrø. De sorte sesamfrøene gir et litt annerledes utseende til pitabrødene.
Bland alt det tørre i en brødpose og rist. Rør ut gjæren i melk eller vann. Bland alle ingrediensene i en brødmaskin og elt i 15-20 minutter. Du kan naturligvis gjøre dette for hand. Del deigen i 5 emner. Form til en bolle og kjevl eller klapp flat og rund.

Rundingen skal ha ca 15 cm i diameter. Forvarm ovnen til 200-210 grader og stek pitabrødene i ca 5-7 minutter. Hold et øye med dem da de raskt kan bli for godt stekt.
Brødene puffer seg opp i ovnen,men synker sammen når man tar dem ut. De er enkle å dele.
De lavkarbo pitabrødene brukes som vanlige pitabrød. Fyll med gryterett, kebab. hamburger, salat, pålegg eller annet godt.

__________________

Dilly er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo Svar med sitat