[Sandrine]

100 g Kruskakli (hvetekli)
3 Egg
1/2 ts Salt
1 1/2 dl Vann

Totalt ca 12 karber.

Sett ovnen på ca 200 grader.

Tilsett eggeplommer, salt og vann i kliet.

Stivpisk eggehvitene.

Myk opp kliblandingen med ca 1/3 av eggehvitene før resten vendes forsiktig i.

Bre blandingen utover en langpanne med bakepapir i ca 1 cm tykt lag. (Blir ca en halv langpanne).

Stekes i ca 10 minutter.



Oppbevares i plastboks.



Variasjoner:



Hvis du har eggehviter til overs kan du bruke 1 dl olje i stedet for eggeplommer.



Bytt ut vann med en liten aubergine (200 – 300 g, 3,1 k pr. 100 g) som er kjørt i foodprocessor sammen med kli og eggeplommer. (Det er ikke nødvendig å skrelle den.)


Tilsett nøtter eller ost. Jeg har utallige varianter. Det eneste som er fast er kli, salt og eggehviter.