[Manina]

Ja, jeg liker lavkarbo. Men den naturlige varianten. Jeg bruker ikke erstatningsprodukter, og har ingen behov for det. Synes ikke om soya, og kunstig søtstoff smaker... kunstig!
Det er ganske artig å eksperimentere med grønnsaker og krydder. Jeg bruker med ytterst få unntak ikke oppskrifter, men om jeg skal lage f.eks. bearnaisesaus, så skal det gjøres skikkelig. Posemat og halvfabrikata er ikke fristende.

Det er mye fokus på erstatningsmat her. Erstatning for hva? For brød, kaker, brus, snop, osv. Og hva slags mat er det? Mat man bruker til å døyve følelser man ikke vil kjenne på. For det er ikke kroppen som trenger alt sukkeret, søtstoffet og høyraffinert mel.
Ta bær, f.eks. Nå er det så populært med smoothies med bær i. Men bær er forholdsvis lite søte. Så da må man tilsette søtstoff... Men man må jo ikke spise mat som smaker søtt i utgangspunktet? Spis ferske bær bart, og nyt det, det er når du blander dem med annet at søtbehovet setter inn.

Om man ikke liker rødt kjøtt, er det ikke så mye å gjøre med, men om du vil leve lavkarbo, er det noen proteiner du må ha i deg. Og de skal settes godt sammen om de kommer fra vegetabilske matvarer.
Men det er mange gode råd her, håper du finner ut av det. Det er veldig viktig at du kan trives med kostholdet.