Opprinnelig lagt inn av jankph

Ikke nok med det, det er plommen som har mest proteiner, plommen har nemlig 16g/100g mens eggehviten bare har 10g /100g.

Hele 76% av egget er bare vann (49% i plommen og 88% i eggehviten)

Så myten om at eggehvite er det samme som protein er definitivt usann.


Jan.

Veide akkurat ett medium stort egg hjemme.

Egget veide: 52g (uten skall)
Eggehviten veide: 36g
Eggeplommen veide: 16g

Eggehviten gir 5.76g protein
Eggeplommen gir 1.6g protein
(med forbehold om feil utregning, men tror det skal være riktig)

Så eggehviten inneholder MYE mer protein i ett egg enn eggeplommen!