|
Bedre brød for barna mine?
God morgen!
Eg sit og les om lavkarbo, blodsukker, insulin osv til auga vert stort og vått!
Sjølv har eg altså lagt om til alvkarbo for 1 månad sidan, men ser at borna mine absolutt hadde hatt bruk for eit kosthold med mindre karbo, og meir protein og fett!
Problemet er at dei er svært glade i havregryn med melk og sukker til frukost. Brød skal ikkje ha antydning til frø og korn. Egg er per definisjon ikkje godt (sjølv om dei aldri har smakt).
Tenker at eg må nærme meg lavkarbo på ulike måtar.
Kom på at Ingers rugbrød vert brukt av svigerinna mi som et lavkarbo.
Veit at dette brødet ikkje er heilt lavkarbo, og det inneheld jo heile korn og frø.
Men: Kan det la seg gjere å bruke oppskrifta som eit utgangspunkt. Dersom eg bytter litt av mjølet med fiberhusk, legg til creme fraiche, egg, og bruker stavmiksaren på frø og korn.
Vil det då være eit skritt på vegen mot lavkarbo?
Her er originaloppskrifta:http://http://www.fibermat.no/pages/view/31845
Ser også for meg at havregraut på store gryn, med smør og cottage cheese, kan være eit alternativ? |