Null karbohydrater i løk
Karbohydrater i løk lagres ikke i form av stivelse slik som hos poteter, men i form av fruktan som spaltes først i tykktarmen, og gir derfor ikke noen økning i blodsukkeret.
Forsker Ingunn Vågen ved Bioforsk Øst Landvik er leder for forskningsprosjektet «Karbohydrater og polyfenoler i løk». Prosjektet er et samarbeid mellom Larvik Løk, Dybesland gård, ScandTech Pharma AS, Universitetet i Agder, Matforsk, Universitetet i Oslo og Sveriges lantbruksuniversitet.
Man bør vel kunne stole på at dette er riktig ? En herlig nyhet i så fall
Edit : http://www.bondebladet.no/mat-og-mar...mportloek.aspx
__________________
Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!
|