[shailene]

1 blomkålhode
4 ss cocosa eller annen kokosolje med smak
1 løk
2-3 fedd hvitløk
1/2 rød paprika
3 ts tomatpure
2 ts garam masala krydder
2 ts paprikakrydder
1 ts karrikrydder
1 ts søtning
1/2 smuldret buljongterning
1/2 boks creme fraiche (evt. fløte)
Chilikrydder og salt etter smak (jeg brukte chili explosion)
Litt finhakket koriander (kan sløyfes)

Kok blomkålbukettene passe møre mens du lager sausen.

Smelt oljen i ei stekepanne og stek hakket løk, hvitløk og paprika halvmørt. Ha i krydderet og tomatpureen og la dette godgjøre seg videre et par minutter på middels varme, pass så det ikke brenner seg. Ha i creme fraiche, buljong, koriander og blomkålen, la småkoke noen få minutter og server.

Jeg elsker indisk mat, og selv om jeg ikke er noe stor fan av blomkål må jeg bare si at dette ble helt nydelig!