Vis enkelt innlegg
Gammel 23-05-10, 00:09   #73
loone
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2010
Hvor: Hadeland
Alder: 34
Innlegg: 561
loone har en fantastisk aura rundt segloone har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Ketolyse oppskriftstråd

Jeg er en real kinamat-fanatiker, ELSKER innbakt kylling!! Så, derfor måtte jeg bare få til en lavkarboversjon. Den tradisjonelle innbakingsdeigen er jo somregel er laga av... hvetemel

Men, det ble kjempevellykket! Virkelig å ambefale hvis man er glad i kinamat! Kan jo bruke både kjøtt, fisk og skalldyr til dette

Lones innbakte kylling:
Ønsket mengde Kyllingfilèt
Grønnsaker (paprika, løk osv)
Olje til fritering (Jeg bruker oliven eller raps)

"Innbakingsdeig"
- 150 g. smeltet smør
- 2 dl vann
- JBK til det tykner til (litt tykkere konsistens enn vaffelrøre)
- Salt, pepper, hvitløkspulver, paprikapulver, chillipulver

1. Forvarm frityrovn eller varm opp olje i en kjele (med lokk)
2. Skjær opp ønsket mengde kylling i "munnfull" store biter
3. Smelt smøret, bland i vann og krydder (bruk varmt vann). Bland i JBK til du får ønsket konsistens
4. Kutt opp grønnsakene i litt store biter
5. Dypp kyllingbitene i deigen og legg de forsiktig i den varme oljen (Bruk skaftet på en tresleiv for å se at oljen er varm. Dersom oljen "bruser" rundt tresleiva er den varm nok)
6. Friter kyllingen til de får en gylden farge og legg de i en illfast form (Pass på å rist av overflødig olje, ellers blir de ikke crispy)
7. Friter grønnsakene til de blir møre

Jeg pleier å lage hjemmelaget salsa å ha til. Har enda ikke funnet noen lavkarbo-sursøt saus som passer til dette.
100 g. Landlord hakkede tomater
30 g. grønn paprika
15 g. løk
1 chilli uten frø
15 g rød paprika
Litt søtning
Masse forskjellig krydder
1. Bland tomater, grønn paprika, løk, chilli, krydder og søtning groft med en stavmikser
2. Finhakk rød paprika og tilsett i blandingen
3. Kok opp og tilsett litt JBK for tykkelse.

Et utrolig godt måltid!

Tror jeg har lagt ut denne oppskriften før, men den er så god at den fortjener å legges ut to ganger haha, legger med et bilde også, så dere kan se underverket!

Vedlagte bilder
Filtype: jpg innbakt kylling.jpg (706,2 KB, 70 visninger)
__________________
Gamlebloggen

Start dato: 12.05.16


loone er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketose Svar med sitat