|
Sv: Krydderkake
Opprinnelig lagt inn av BiB, her.
Kan stekes som kake i form eller posjonskaker i muffinsformer.
3 egg vispes til eggedosis
Vend forsiktig inn:
125 g mandler, 1 dl Splenda, 1 ts kanel, 1 ts malt nellik, 1 ts malt ingefær og 1 ts bakepulver som er kjørt til "mel" i foodprocessor.
Tilsett til slutt 75 g smelta smør.
Stek v 175 grader, ca 10-12 min for muffins, 35-45 min for form. Kjenn etter med stekepinne/knivspiss så det ikke stekes for lenge.
Om du dropper nellik og ingefær ligner den veldig på gulrotkake, selv uten gulrøtter!
Oppdatering etter å ha spist noen:
Den er nesten litt for god... saftig formkakekonsistens også, det gjelder å ikke steke for lenge. Jeg fikk 10 saftige muffins (vanlig str) av røra.
For ein håplaus nybyrjar... mandlane skal vel ikkje i heile?
Knuste, malte, skviste? Med/utan skall? Eller er det mandelmjøl som skal i? |