[BenteR]

Siden jeg styrer blodsukkeret mitt (diabetes type 1) ved hjelp av kostholdet, er multiallergiker og undervektig er jeg svært bevisst på hva jeg spiser.

En typisk dag hos meg består nå av
-1 kopp kaffi bullet eller kaffi med eggemelk
-rundstykker laget av Linwoods "mel" og eggehviter (5-6 stykk med skinke, eggerøre av eggeplommer, persille, tomat og agurk)
eller
-3-4 lapper laget av kokosmel, kardemomme, kokosmelk, ghee, JBKM, egg og bakepulver sammen med litt bær fra fryseren
eller
2-3 stykker av "alvebrød" (sconeslignende brød laget med Linwoodmel) med f.eks. eggerøre av plommer, skinke, hjemmelaget majones, tomat og agurk
-ca 300-600 gram kyllingvinger/lår
-150 gram appelsin
-150-200 gram grønnsaker
-ca 200-250 gram kjøtt/fisk til middag med saus laget av hjemmelaget kraft, av og til vin og av til havremelk/fløte
-1 Jodlakorv (ølpølse)
-Drikker ca 3 liter vann daglig

Småspiser jevnt gjennom hele den våkne delen av døgnet med unntak av de to første timene; da er det bare kaffikruset som teller.
Totalt får jeg i meg mellom 3300 og 3800 kcal pr dag, med fordelingen
protein 25 %
karbohydrater 4 %
fett 71 %

Siden jeg er tvunget til og leve i ketose resten av livet, er det veldig rart om jeg ikke skulle kunne trene......... Den kjøper jeg absolutt ikke.
Jeg reagerer alltid på at når en person som er syk må leve ketogent, så er alle leger enige om at dette ikke er farlig, men når friske mennesker lever ketogent så skal det plutselig bli farlig? Den teorien holder ikke vann etter mitt syn, men bunner i uvitenhet.
Har gjennom årene måtte forklare flere ganger hva jeg spiser til leger og ernæringsfysiologer fordi de ofte tror at kostholdet mitt består av bacon og egg..... Det gjør det ikke, selv om jeg selvsagt av og til spiser det også.