Loff!
Jepp!
Jeg holder akkurat nå på å lage vanlig, ekte loff!
3 dl glutenmel (40 karber)
2 dl soyamel (5 karber)
1/2 ts salt
12.5 gr gjær (vet ikke antall karber, men ikke mer enn 12.5 )
1/2 ss fiberhusk
2.5 dl vann
1-2 ss olje el smør
Lagde det som vanlig loff.
Hvis jeg regner maks 60 karber på hele loffen og jeg fikk i allefall 20 skiver blir det 3 karber pr loffskive..
Deigen står og hever nå, den hever godt!
Leste på nettet at de bruker nettopp glutenmel for å få brød til å heve masse.
Er noe spent nå jeg...
__________________
Æ står han a! ♥
Sist redigert av Kanutten : 07-07-10 kl 18:38.
|