Nå har faktisk ikke smaken på vinen så mye med restsukkeret å gjøre bestandig. En hvitvin kan ha en fin sødme uten å være full av sukker! Er nok ikke et gram eller 2 med sukker som gjør at du ikke får utsalg på stiksen, men det faktum at kroppen forbrenne alkohol før noe annet og dermed satt fettforbrenningen på vent til alkoholen var ute av kroppen! Sukkeret fra druene blir spist opp av gjæren for å danne alkohol. Ikke mye igjen, liksom!