|
Avocado-is
Hah! Det er en stund siden jeg erklærte slutten på mine forsøk på å lære å like avocado, men jeg gir meg visst ikke så lett. Dette ble bra!
Oppskrift med bilde er her.
Utgangspunkt:
- 2 store avocado i biter, uten stein og skall
- ca 190g kokosmelk/kokosfløte
- saften av 1/2 lime
- klype salt
- søtning (jeg brukte ganske mye i denne porsjonen, av "frykt" for avocadosmaken. ca 3 ss sukrinmelis, 1 ss tagatesse, og 1 ts agavesirup)
...Mengder justerer du etter smak, selvfølgelig, og du kan sikkert bruke vanlig fløte eller lignende istedet for kokos hvis du ønsker/tåler det.
Alt sammen kjøres i stavmikserbolle/foodprocessor/lignende til en jevn, glatt, grønn masse. Fordeles deretter i ispinneformer (dette var nok til å fylle 9 av mine). Frys i minst 4-5 timer før inntak.
Forfriskende ispinner! Smaken var veldig merkelig først, men konklusjonen ble at det var godt - perfekt kremete, kjølig og knallgrønt i sommervarmen. Og så blir man mett i tillegg... |