[Imse]

Jeg lager ofte brun saus når jeg har stekt et stykke kjøtt i stekepanna ved å slå oppi fløte og koke inn. Da blir sausen brun pga det brune i panna etter kjøttstekingen. Og du får samtidig kokt ren panna. Sausen blir veldig god.
Prøv deg frem hvor mye fløte du trenger. Er det for mye smør i panna, så må du ha mere fløte, ellers skiller den seg. Skulle den skille seg, så slå i litt vann og kok inn en gang til. Med for mye fett, så skiller den seg. Krydre etter smak.

Mannen min synes denne sausen er mere enn bra nok som brun saus. Den blir som fløtesaus da, og ikke skikkelig brun saus, men jeg synes den er mye bedre.