[Hedda78]

Fant en oppskrift på grove tekaker som jeg fikk lyst på. De inneholder ost og rømme, men dersom jeg bruker lett-produkter?
Hva med kruskakli og linfrø, er det lov?

• 3 egg
• 75 gram philadelphia ost (den fete typen)
• 1/2 dl rømme/creme fraiche
• litt salt
• 1 ss Semper pofiber (kan sikkert bruke fiberhusk eller annet også)
• Kruskakli til røren blir tykk nok
• 1 ts bakepulver

Bland egg, ost, rømme, salt og pofiber til en jevn røre. Trenger ikke piske eggene til eggedosiskonsistens først.
Jeg har ikke noe mål på hvor mye kruskakli man skal ha i, tok det på slump. Men rør i litt etter litt til røra blir tykk nok til å kunne legges på stekeplate i runde klikker. Røra SKAL være litt tynn, skal flyte ut litt, men ikke så mye at det blir ei tynn suppe å steke (hvis dere skjønner). Tenk at dere skal ha i så lite kruskakli som mulig.
Bakepulveret tilsettes helt til slutt, rett før steking.
Stek i ca 15 min på 170 grader.
Hvis man vil ha i mindre kruskakli kan en del av det fint erstattes med litt linfrø eller annet man liker.
Prøv dere frem.