[Licota]

Hei alle!

Her har du en oppskrift på tacokjøttdeigpai . Rekker til seks porsjoner.
Totalt karbohydratinnhold er ca 17 gram. Det avhenger av hvor stor paprika du bruker, hvor mye løk etc.

Bunn:
2dl soyamel
100g smør
Blandes sammen og presses ut i en paiform. Prikkes godt, stekes 15 minutter ved 200grader. Liker du ikke soyamelsmaken kan du blande inn litt krydder i deigen, som basilikum, hvitløk, oregano, timian eller annet ønskelig.

Fyll:
350-400g kjøttdeig
4-5 mellomstore sopp
1 paprika liten paprika
1/2 stor gul kepaløk
2-3 hvitløksfedd
Hindu tacokrydder
Stekes opp i stekepannen og bland inn krydder. Jeg brukte Hindu tacokrydder på glass, den inneholder ikke sukker. Du kan blande selv også, av spisskummin, paprikapulver, hvitløkspulver, chili (piripiri), salt, pepper og litt oregano.

Ta ut paiformen og hell i fyllet. Hell så over en blanding av:
3 egg
1,5dl fløte
salt & pepper

Og topp med 150gram ost. Jeg brukte pizzaost. Stek videre i stekeovnen i 40 minutter ved 150 grader. Serveres med rømme og salsa, og noen søte og gode tomater til.