[BigO]

Jeg prøvde vaflene dine her om dagen og de ble helt klart en favoritt, har tidligere forsøkt på "rømme" vafler, men de falt ikke helt i smak.

Jeg har testet ut å tilføre litt glutenmel sammen med kokosmel og synes resultatet blir bra. Er så sjelden jeg lager noe så litt gluten kan jeg unne meg selv om jeg kjenner det.

Så jeg tok meg friheten til å "forbedre" en allerede super oppskrift. Både jeg og kjæresten min syntes de ble supre. Oppskriften er doblet selv om det holder med 1.5 vaffel på hver. Spent på hvordan de er i morgen.

Slik lagde jeg dem

6 ss kokosolje (Uten smak)
6 egg (Hadde medium egg)
10 ss fløte (1.5 dl fløte)
1 ts vanilje
3 ss splenda (Jeg fikser ikke Sukrin og har ikke Stevia)
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
4 ss kokosmel
2 ss glutenmel
1 ss fiberhusk

Lot den stå litt og godgjøre seg, måtte spe med litt mer fløte . Kan også spe med litt mer vann, dette vil gi sprøhet i følge Cornelia. Konsistensen var litt tykkere enn vanlig vaffelrøre, men resultatet ble veldig veldig bra.

Update: Jeg brukte litt vann i tillegg til oppskriften til å spe ut røren. Kuttet også ned spenda til 3 ss spenda og fant ut at røren blir bedre om den får stå 20-30 minutt før du steker.