Re: Finnes det kjøtt rent for stresshormoner?
Selve flyttinga til slakteriet og det å komme inn i et helt nytt miljø vil såklart medføre en viss mengde stress uansett hvordan man snur og vender på det da... Men iallefall her i Norge er man bevisst på at kjøtt fra stressede dyr får dårligere kvalitet, så i prinisppet skal ikke dyra bli stresset opp unødig før slakt.
Ellers må du nok holde deg til dyr som aner fred og ingen fare før kula kommer, altså dyr som har blitt skutt av en god jeger uti naturen.. Eller kjøpe kjøtt fra gårder som tar seg godt av dyra og slakter de selv, om det er helt lovlig er jeg usikker på, men jeg har iallefall hørt at enkelte gjør det også.
|