|
Sv: Erstatning for potetmel som bindemiddel i kjøttkaker og karbonader
Ettersom min søster er jeger har jeg frysen full av elgkjøtt.. Når jeg lager elgkarbonader tar jeg bare pepper, litt salt og ett egg per kilo kjøtt. Knar de lit god sammen og freser de først på sterk varme til de blir brune, ettersteker en god stund under lokk på veldig lav varme.
De blir faste og fine og smaker akkurat slik de skal  |