|
Sv: Chai Latte
Opprinnelig lagt inn av 157cm, her.
Chai (og chai latte) er noe av det aller beste jeg vet, også!
Jeg har lært fremgangsmåten for "vanlig" chai av en pakistansk venn - da skal man koke teen (vanlig svart te, gjerne PG Tips, to poser) i kjele sammen med knust grønn kardemomme, tilsette forholdsvis mye melk og gjerne en skje sukker, og la koke videre en stund, før det siles over i stort tekrus. Sukkeret er greit å erstatte med splenda eller lignende, men det er vanskelig å finne en fullgod erstatning for melken, synes jeg - fløte blir litt feil i denne fremgangsmåten. Jeg har prøvd med kokosmelk, og det gikk overraskende bra, men jeg har ikke helt dreisen på mengdeforholdet ennå. 
Må prøves  Chai sier de til vanlig sort te i Tyrkia, så det er nok mange versjoner  Den vi omtaler som chai her i Norge er vel den med kardemomme og div andre av østens krydder.
Godt er det uansett, både med og uten melkeerstatninger  |