Sv: Spanske hvitløksreker
Mmmm, vi gjør en litt annerledes variant. Kjøper rå scampi, skreller og legger dem i marinade av olivenolje, salt, sitron, hvitløk og chili. Lar de ligge en times tid og steker i stekepanna.
For oss lavkarbo-inger passer det godt med en salat av ruccola, reddiker, asparges (som du forveller) og litt vårløk.
For de som ikke er lav-karbo kan salaten helles over en dressing av sweet chili saus og saften av en lime. De kan også få hvitløksbrød til.. det kan ikke vi :-(
|