[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av Kanskje, her.

Prøvde meg på stekte aubergine skiver i dag, men det ble ikke godt.

Jeg saltet og pepret dem, og stekte dem i smør, og trodde de skulle bli sprø, litt sånn som chips - men de ble helt slappe og vasstrukkne. Og smakte bare fett. Skal resultatet bli sånn

Først må du salte dem og la dem ligge på benken en times tid og trekke ut vann. Så må du skylle av saltet og vannet før du tørker dem god på kjøkkenpapir. SÅ kan de saltes og pepres og stekes på høy varme! Må være veldig tynne for å bli sprø, da!