[Bombus]

Opprinnelig lagt inn av Biggie Small, her.

Hvis du er ute etter selve referanseboken for lav karbo kosthold basert på ALL tung empirisk forskning og mer de siste 150 årene, bør du lese "good calories, bad calories" av Gary Taubes. 500 sider med tørr men meget lesbar gjennomgang av all viktig forskning på området og 60 sider bare med referanser.

Hvis du ikke har tid, kan du google noen youtube videoer der han holder leksjoner på universiteter ang. sin reseach.

Opprinnelig lagt inn av jvb, her.

http://bit.ly/9Mz7l2

"However, while muscles are in "refusal mode" for glucose the least input, from food or gluconeogenesis, will rapidly spike blood glucose out of all proportion. This is fine if you stick to LC in your eating. It also means that if you take an oral glucose tolerance test you will fail and be labelled diabetic. In fact, even a single high fat meal can do this, extending insulin resistance in to the next day. Here's a reference for this."

Når du er i ketose tar ikke musklene imot blodsukker like effektivt som de gjør på et kosthold med mer karbohydrater - derfor vil blodsukkeret stige mye mer hvis du spiser karbohydrater.

Som da altså er grunnen til at man bør spise seg opp igjen fra ketose ved å øke karbohydratene gradvis.

Mye annet interessant, samt referanser på linken over.

Edit: det betyr ikke at fett fører til insulinresistens, men at opptak av karbohydrater er mindre effektivt etter kroppen har slått over i ketose.

Nå begynner det å nærme seg svaret på mitt opprinnelige spørsmål! Takk BiggieS og jvb! Da har jeg litt å ta tak i og kan studere videre.

Opprinnelig lagt inn av Pearl, her.

[/color]
For å få gå på dietten skal man visstnok ha BMI over 30 eller ha andre relevante medisinske tilstander. Jeg fikk begynne på dietten fordi jeg fikk påvist insulinresistens.

Da ser det ut til at jeg kan glemme eurodietten. Min bmi er nå så godt som innenfor normalen og jeg mangler "medisinske tilstander" så langt jeg kjenner til (dvs nå har jeg funnet ut at jeg sikkert har ulserøs kolitt etter å ha nilest på disse sidene, noe jeg ikke ante for få dager siden - man kan få mange sykdommer av å forlese seg).