Kokosnøtt er en nøtt. Det som er inni kokosnøtten og som brukes i drinker og sånn (av og til) er kokosnøttvann "agua de cuco".
Kokosnøttmelk blir laget av presset kokosnøtt. Første pressing gir en litt tykk melk, som brukes i matlaging. Andre prssing gir en tynnere melk, som oftere blir brukt i drikke.
Prosessen kan dere lese om her: http://www.globalgourmet.com/destina.../cocomilk.html
Når deg gjelder nøtter er jeg ikke helt enig med I Form jeg heller.
Men vi må huske på at de skriver ut fra et lav fett synspunkt og ikke et lavkarbo ståsted. På Atkins f.eks er ikke peanøtt en god slankenøtt. Det er heller ikke en nøtt, men en belgfrukt faktisk !
Her er næringsinnholdet i 100 gram nøtter:
(tallene er fra ulike produsenter og er snitt tall. det lønser seg alltid å lse på pakken, uansett ha slags nøtt man kjøper !
(1) Valnøtter:
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Protein 15 g
Fett; 65 g
Karbohydrater 7 g
Energi 649 kcal)
(2) Hasselnøtter:
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi: (651 kcal)
Protein: 14.1 g
Karbohydrat: 6 g
Fett: 63.5 g
(3) Pistasjnøtter:
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Protein 20,6g
Fett 49,6g
Karbohydrater 16,1g
Energi: 2459 Kj (588 kcal)
(4) Paranøtter:
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi: 2818 kj (683 kcal)
Protein: 14.2 g
Karbohydrat: 3.1 g
Fett: 68.2 g
(5) Cashew
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi: 2561kj (612kcal)
Protein: 16,8g
Karbohydrat: 24,4g
Fett: 50,3g.
(6) Peanøtter
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi: 2489kj (595kcal)
Protein: 25,1g
Karbohydrat: 10,7g
Fett: 50,8g
(7) Pekannøtter:
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi: (686 kcal)
Protein: 9 g
Karbohydrat: 4 g
Fett: 71 g
(9) Pinjenøtter (her kan karbo og kalorier variere
enormt alt etter hva slags pinjenøtt det er. Tallene er snitt tall fra produsent
http://www.pinenut.com/values-species.htm)
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi 629 kcal)
Protein: 11.57 g
Karbohydrat: 9 g
Fett: 60 g
(10) Mandler:
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi 592 kcal)
Protein: 22 g
Karbohydrat: 7 g
Fett: 52 g
(11) Macadamianøtter:
Næringsinnhold pr. 100g. vare:
Energi: 3102kj (741kcal)
Protein: 7,5g
Karbohydrat: 7,8g
Fett: 76,8g
__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
|