[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Ignite, her.

Vi langsteker også ribbe, men jeg synes det er viktig å få frem et par punkter her:

Resultatet er helt avhengig av råvarene. Kjøper du frossenribbe på Rema til 40 kroner skal du ha fin flaks om det blir bra. Der fryses fjordårets ribbe ned og selges.

Det beste er selvsagt fersk (ufryst) ribbe med fettet marmorert lagvis i kjøttet. Sjekk dette!

Uten fett blir dette en veldig grå opplevelse, og moderne griser har ikke mye fett. Ta deg derfor tid til å se på kjøttet du kjøper.

Er du så heldig at du kan snakke med en person bak en disk, så benytter du deg selvsagt av denne muligheten.

Folk spiser ribbe som smaker dritt, og er fornøyd med det. De vet ikke hva de går glipp av.

Du har evig rett! Jeg har vært veldig heldig med de Rema 1000-ribbene jeg har kjøpt, men jeg har seff stått med hodet i frysedisken og rotet fram den med mest marmorering . Men det slår jo ikke den første ribba jeg lagde, som jeg kjøpte fra ferskvaredisken på Meny på Ringnes Park, plukket ut av en kjøttmann med yrkesstolthet fra en annen verden!