|
Sv: Iskremmaskin
Opprinnelig lagt inn av Jabba, her.
Hadde vært fint med alle slags is-oppskrifter i denne tråden synes jeg.......
Da drar jeg til med gårsdagens:
Bringebæriskrem
Kok opp
1 pose (400g) frosne bringebær, eller bruk friske om du har tilgjengelig. La bæra koke så de får safta seg skikkeli, og sil av. Du kan gjerne få med fruktkjøtt. Poenget er å få vekk steinene så de ikke stopper maskina.
Kjøl safta godt ned (kjøleskapstemperatur)
Pisk krem av
3 eggeplommer
3 ss splenda (evt annen søtning, smak deg fram)
3 dl fløte
en dæsj vanilje (stang, pulver eller ekstrakt/essens)
Hell safta oppi kremen og pisk litt til.
Den blir atskillig med flytende, men fortsatt luftig.
Start maskina og kjør til isen har softiskonsistens før du har den over i det du vil fryse den inn i.
Tips:
Frys isen i porsjonsbeger, for eksempel engangs plastglass, så er det lettere å stoppe 
Bringebæra gjør at det blir ca 6% karber i denne isen, mens fettet ligger rundt 80% om jeg ikke husker feil. Vil du knipe på karbene kan du bruke FunLight om du liker og tåler den. |