[fenstrat]

Hei.

Jeg har fattet interesse for Fedon Lindbergs kosthold, og prøver å sette meg inn i retningslinjene. Slik jeg forstår det er essensen å holde jevnt blodsukker, ved å spise mat med lav GI.

Sukker og hvitt hvetemel er dermed utelukket, og det samme er pasta, ris, og en rekke andre ting. Men hvordan stiller man seg til f.eks. følgende matvarer:

• Brød uten hvetemel, som f.eks. dansk rugbrød
• Knekkebrød
• Fullkornspasta og -ris
• Mat med kunstig søtning i stedet for sukker, deribland youghurt ("Double 0%" eller hva det heter), Biola Zero, Ketsjup uten sukker.

Disse matvarene har typisk ganske lav GI, men bør de allikevel begrenses i betydelig grad? Kunstig søtning er kanskje et kapittel for seg, og hvis noen paste inn link til noe info om hva Fedon mener rundt dette er det bare å gjøre det.



Mvh fenstrat