|
Sv: Oljer - kaldpresset, extra virin og ikke extra med mer
Opprinnelig lagt inn av valleygirl, her.
oljer med så lite smak som mulig, ifølge den siste verdensmesteren i kokekunst. dvs soya, solsikke osv. tåler høyest temperatur.
Oljer som soya og solsikke har et vanvittig høyt innhold av ustabile flerumettede fettsyrer, og bør under ingen omstendighet brukes til steking (knapt nok salater).
Kokosfett er en grei, sunn planteolje å steke i. Den er meget stabil. Evt. kan du steke i meierismør og helle olje over.
__________________
In the act of breathing there are two gifts of grace: taking in the air and being relieved of it. The former oppresses, the latter refreshes; life is so wonderfully mixed. Thank God when he burdens you, and thank him when he sets you free again.
|