[Photobscura]

Hei hei! Jeg vet ikke om noen har hatt samme lille problem som meg. Men jeg har aldri vært en killer på å steke pannekaker i utgangspunktet da. Problemet har i alle fall vært at denne smakfulle saken skvetter røre over alt da jeg skal snu den, og at den ryker i småbiter, og blir brunsvidd etc.
Men etter prøving og feilling, så tror jeg jeg har kommet fram til den perfekte framgangsmåten uten at det går så gæli.
Jeg vet ikke, men kanskje noen kjenner seg igjen og har nytte av mine erfaringer!

Lagde frokostpannekaka i dag, og det ble hittils den mest vellykkede. Har hatt litt problemer med hvilken varme jeg skal steke den på. Den bli alltid litt brunsvidd, men tasty for det. Og så må jeg uansett dele den i to eller fire så den ikke bare blir i småbiter. Men det gjøkke no, jeg legger den dobbelt uansett. Jarlsberg og oragano og litt salt mot at man tar litt mindre søtstoff er en vinner!
Jeg har i alle fall funnet ut at om jeg først varmer opp plata på fire (platene er fra 1-6) og da jeg har i smøret så slår jeg den ned til tre. Mens pannekaka steker, så velver jeg panna sånn at det overflødige renner ut i kantene (blir god crips også!) og når den begynner såvidt å bli fast, så slår jeg plata opp til fire igjen før jeg vender pannekaka. Da er den gjennomstekt, og trenger bare å få bruna seg litt på andre sida. Jeg trengte bare å dele den i midten. Perfekt! Den ble lysebrun, og relativt fast. Hurra!