[danish]

Opprinnelig lagt inn av nalana, her.

Synes dette var veldig bra, men det tok sin tid før jeg kikket på den, siden jeg ikke er student. Synes disse tipsene kan være nyttige for alle OEere og andre som spiser etter LCHF-prinsippene.
Men du, skal du ikke spesifisere litt rundt at det er OK med sjokolade? Spiser selv sjokolade hver dag, men bare av de mørkeste variantene. (Blander med delfiafett, fløte, smør og eller annet, + smakstilsetninger som f.eks. mandler hakket og stekt i salt smør) Hva slags sjokolade mener du er OK?

Chokolade er OK hvis du ikke er følsom ovenfor aminer. (Jeg får f. eks. klikkete ledd av chokolade.) Chokolade er en utmerket kilde på magnesium (som mange i Vesten mangler), samt stearinsyre (et deilig mettet fett). Antioksidantene har jeg ingen tro på; les her. Blander du ut de "fæle" antioksidantene med smør og slike ting, blir det sikkert bra. Jeg kan ikke se noe galt med hvit chokolade eller melkechokolade, bortsett fra at de inneholder mindre magnesium og mer laktose og karber. Du kan prøve med cashewnøtter i (for å øke magnesiumet), men det vil igjen øke karbene. Det spørs egentlig på dagskvoten din.

Kwasniewski foretrekker hasselnøtter over mandler. Jeg vet ikke helt hvorfor, men mandler har blant annet mer flerumettet fett (særlig Omega-6), mer aktive plantekjemikalier (som salisylat) og ble dessuten temmet fra en giftig art (bittermandel, villmandel). Men det blir rene spekulasjoner. Jeg tror bare Kwasniewski liker hasselnøtter.