[Nille]

Opprinnelig lagt inn av saïansupa

Lavkarbo diet innebærer at du skal prøve å få kroppen til å bruke fettreservene som foretrukke energi kilde og reservere glykogenlagrene til livsviktige organer som trenger rask energi.

Dette innebærer at man må spise rikelig med fett og proteiner,kutte ned på karbs. Oppholdstiden til fett i magen er lengre enn noen annen makronæring,mao krever kontinous flow av magesyre for å kunne bli nyttiggjort. Høyprotein kilder og fiberrike(merk forskjellen fra løselig og ikke løseling fiber, vannløselig that is) matvarer krever også rikelig med magesyre for at kroppens absorpsjonsprosesser skal gå normalt.

Det er teorien..... men i praksis funker det litt annerledes har vi lavkarbere erfart. Spesielt vi som er galleopererte. vi har hele tiden fått høre at vi ikke kan spise fet mat fordi vi ikke har "lageret" i galleblæren. Men så viser det seg i praksis at det funker utmerket og at på langt nær de fleste (ca 90 % sa overlegen som opererte meg for mange år siden) tåler fettet veldig godt.

Det er det samme med lavkarbo kosthold. Sammensetningen av maten vi spsier gjør at det ikke ER så tungt fordøyelig som teorien skulle tilsi. Så lenge vi passer på å spise riktig sammensatt går fordøyelsen meget bedre med fett og fiber enn uten.

Teori og praksis er stadig to forskjellige ting og det har mange av våre kliniske ernæringsfysiologer også sett. (Som regel må man se før man tror !).

Som med alt annet er det selvfølgelig individuelle forskjeller også her. Hver og en må prøve seg frem å se hva ens kropp takler/tåler/liker !