Joda, jeg bruker melange til bernaisesaus. Bruker vanlig smør til alt annet, men akkurat til denne sausen må det melange til! Jeg spiser jo ikke bernaise så ofte, det blir en sjelden gang til kos, så det skader ikke. Man kan jo ikke være helt fanatisk heller da syns jeg..... Men man kan jo fint bruke annet smør går jeg ut ifra, det blir vel smak og behag..