[Idarull]

Denne oppskriften prøvde jeg i går og den var fantastisk god! Og jeg er kresen Jeg har prøvd å oversette for de som er interesserte.

Cleochatra’s Ultimate Cheesecake

Fyllet:
5 x 200 grams Philadelphia
2,5 dl erythritol
1,25 dl xylitol
1 ts xantham gum
3 egg
1,25 dl rømme
1 ss sitronsaft
1 ½ ss vaniljeekstrakt

Bunnen:
5 + 1/3 ss macadamia nuts
5 + 1/3 ss cashews
5 + 1/3 ss mandler
2 ss erythritol
4 ss smelta smør

Lag bunnen:
Kjør nøttene i mixern til de blir som kjeks smuler. Bland i smør og erythritol. Trykk inn i en kakeform. Jeg brukte en liten en og det gikk greit. Legg i kjøleskapet.

Lage fyllet:
Sett ovnen på 165 grader.

Bland osten med erythritol og xylitol på medium i cirka ett minutt. Ha i xanthan og bland det såvidt sammen (10-30 sekunder). På lav hastighet, ha i ett og ett egg til det er akkurat blandet. Ha i resten og bland cirka 30 sekunder.

Hell fyllet over bunnen og bak i ovnen cirka 1t og 15 min. Avkjøl på rist og putt i kjøleskapet. Jeg lot min stå i kjøleskapet over natta før jeg tok av ringen rundt og delte opp i 16 biter.

Av 16 biter, blir per bit:
Kalorier: 73, Karbohydrater: 25g, Fiber: 1g, Sukker alkohol: 21g, Net Karber: 3.5g, Protein: 1g, Fett: 6.5g

Direkte oversatt. Har ingen anelse på å telle kalorier og slikt.

Hentet herfra.

NYYYTES!