[Gracella]

Denne hadde vi i dag, og den er kjempegod.
Jeg elsker tomat sammen med fisk og dette er en litt modifisert oppskrift fra skolekjøkkenet som jeg har tatt vare på

Torsk i form med tomat
Nok til to personer
400 g frossen torsk (skjæres i ca 1 cm tykke skiver mens
den enda er litt frosen)
1 boks hakkede tomater (ca 8,0?)
ca 100 g brokkoli (3,0)
1 tomat, ca 100 g (2,5)
1 dl fløte (2,8)
reven ost til gratinering
krydder etter smak, jeg brukte salt, pepper,
chillipepper og koriander
Legg fiskeskivene i bunnen av en liten, smurt form.
Dryss over brokkolien som er delt opp i små buketter.
Sil tomatsaften fra en boks tomater og fordel
tomatbitene over fisken.
Skjær tomaten i tynne skiver og fordel utover.
Krydre etter smak.
Hell over fløten og dekk det hele med revet hvitost.
Gratineres i ovn på 200 grader i 30 minutter.

Serveres med grønn salat

Totalt karboinnhold: ca 16 gram pluss salaten.
De hermetiske tomatene jeg brukte har et karboinnhold på
2,6 pr 100g og når saften er silt vekk, så er det vel
250-300 gram igjen. Derfor setter jeg antall karber til
ca 8.