|
Sv: Nyttårsaften: kalkun!
Vi har som regel kalkun på julaften, så jeg har vel lagd det i snart 20 år nå... Jeg har alltid beregnet en halv time pr kg, pluss at jeg legger på en halvtime ekstra på toppen av det (altså for en 5 kgs kalkun så ville jeg ha beregnet 2,5 + 0,5 t = 3 t). Steker den alltid i stekepose, med stuffing, og når jeg tar den ut av ovnen så står den på benken og hviler minst 1 time før jeg skjærer i den (den blir ikke kald, ikke lunken engang...). Jeg og alle rundt meg er enige om at den er like perfekt hvert år, den har aldri blitt tørr |