[Tarato]

Opprinnelig lagt inn av Bravo, her.

Når det gjelder stivelse og holde sammen-problematikken når man ikke ønsker å bruke så mye egg, så er det et smart triks å male linfrø i kjøkkenmaskin og så røre det ut i vann. La stå og svelle et par minutter ->kjempefin stivelse, og helt lavkarbo også. 1 ss linfrø, malt (eller knust til fint i morter) og rørt ut i 2ss vann er en ok mengde til en pai, vil jeg tro.

Dette minnet meg om en gang i tiden da jeg lagde eggehviteerstatning av linfrø. Jeg kokte opp frøene og skilte ut "slimet" som kom da. Jeg søkte kjapt på nettet nå, og fant denne oppskriften Fungerte kjempefint til baking av kaker. Eller godt nok Vi hadde eggeallgeriker i huset og måtte finne alternativer for å kunne bake.