Sv: Lavkarbo uten meieriprodukter
Fant denne oppskriften på et veganerforum. Lagde mandelmelk og hadde i smoothien min i stedet for fløte/yoghurt, heeelt nydelig:
Hjemmelaget mandelmelk:
Mandelmelk er lett å lage, enten fra skåldede mandler eller med "skall" på.
Hvis du bruker med skall så legg dem i vann over natten.
Hvis du skal skålde mandlene så dypper du dem noen sekunder i kokende vann så at du lett kan få av skallet.
Selv syns jeg det er for mye styr så jeg lager mandelmelk med skallet på.
Kjør dem i en mikser med kniv og tilsett gradvis vann, kjøres i ca 5 minutter.
Tilsett eventuelt bittelitt salt.
Sil av mandelmassen i et dørslag eller lignende over en glassbolle, og hell den så over i en mugge som du kan ha stående i kjøleskapet.
(mandelmassen kan du bruke til noe annet) og så har du fått fersk og frisk mandelmelk.
__________________
Ned 27 kilo hittil, 7 kilo igjen
|