|
Steke- og gratinere, hvilken olje/smør?
Jeg har lest meg gjennom mange tråder i dette tema, men blir ikke klokere; hvilken olje tåler steiking/gratinering (og jeg mener steking - ikke putring på svak varme!
Jeg vet hvilke oljer jeg kan bruke og IKKE bruke. At jeg skal ha meierismør og ikke margarin - osv. Men, hva tåler sterk varme uten å bli "usunt"?? |