Gulerot skal man ikke spise på Atkins før man har kommet til steg 8 på "stigen" i vedvarende. Dette på grunn av stivelses innholdet. [Gulerot inneholder også 6.7 karber pr 100 gram enten den er kokt eller rå. ] Men nå svarer dere vel som vanlig: "...å er det ikke det ? Jaja, jeg spiser det nå allikevel jeg......."