Våre favorittoppskrifter
Hei, alle sammen!
Mitt ønske med denne tråden, er at vi alle sammen poster oppskrifter på våre favorittretter. Det kan være brød, middag, dessert, drikker, eller hva som helst. Min favoritt:
Fiskegrateng.
400 g kokt torsk
300 g sellerirot
2 hardkokte egg i terninger
4 eggeplommer
2 dl fiskekraft
2 dl fløte/creme fraiche
muskat, salt & pepper
smør
malte mandler
bacon
Kutt selleriroten i terninger og kok terningene i litt lettsaltet vann i noen minutter til de begynner å bli møre. Visp eggeplommene inn i fiskekraften og fløte/creme fraiche. Varm forsiktig opp til sausen begynner å tykne. Du kan godt feite opp gratengen litt med å tilsette litt smør i sausen også. Smak til med salt, pepper og muskat. Ha sellerirotterninger, kokt torsk og kokte egg i sausen og rør godt.
Smør en ildfast form, og hell gratengmassen over i forma. Strø malte mandler over, og legg noen skiver bacon over tilslutt. Stek på 200 grader i en halvtimes tid, eller til baconet på toppen er blitt sprøtt.
Helt utrolig godt! 
Oppskrift opprinnelig funnet her: http://lchf-bloggen.blogspot.no/2011...ellerirot.html
__________________
|