[Ziltoidia]

Denne sjokoladekaken

Taco-form
400-500 g kjøttdeig
1-1/2 1 løk, hakket
3 hvitløksfedd, finhakket
1 paprika, hakket
1 boks hakkede tomater
5 ts tacokryddermiks
1 ts sukrin
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
(3 dråper tabasco)
100-200 g philadelphia ost
(2-3 ss jalapeno, skivet)
10+ cm purre, skivet
100 g revet ost

- Stek kjøttdeig, løk og hvitløk.
- Tilsett paprika og tomater og la koke i ca 20 minutter.
- Ha i tacokryddermiks, sukrin, salt, pepper og tabasco, og la stå noen minutter til.
- Smør philadelphia i en ildfast form.
- Ha i kjøttfyllet og legg deretter på jalapeno, purre og revet ost.
- Putt i ovnen på 225°C i ca 20 minutter.

Kjøttdeig i rømmesaus
400 g kjøttdeig
1 boks hakkede tomater
2-3 ss tomatpuré
1-2 bokser sopp
1 hakket stor løk
1/2-1 boks seterrømme

- Stek kjøttdeig og ha det i en gryte med hakkede tomater, tomatpuré, sopp og løk.
- La det koke i ca en halvtime.
- Ha deretter oppi seterrømme og la det koke videre i ca et kvarter.

Garam masala-kylling
2 kyllingfileter i biter
1 boks rømme/crème fraiche
100 g philadelphiaost
1 stor SS tomatpuré
1 ts garam masala
salt og pepper etter smak
1/2 rød løk
tre champignon
1/4 rød paprika

Stek kylling og grønnsaker i smør og krydre. Når kjøttet er gjennomstekt, hell over rømme/CF og osten. Blandblandbland og rør til slutt inn tomatpureen og la det surre noen minutter. Dette er for øyeblikket livretten min. Ikke bry deg om garam masala-målet, ha på så mye du vil!!!

Kylling og bacon i fløtesaus
300 g kyllingbiter
100 g bacon (eller etter smak)
100 g sopp
Frisk basilikum eller bladpersille

Fløtesaus
2,5 dl fløte
0,5 terning hønsebuljong
1-2 ts pesto
1-2 ts dijon sennep
sort pepper
parmesanost
1/2 gul paprika i små biter

- Kok opp fløten sammen med hønsebuljong og tilsett pesto, dijon sennep, parmesan og paprika. La den småkoke mens du steker kylling, sopp og bacon i smør.
- Bland alt sammen og rør inn friske urter (jeg bruker krydder).
- Ikke tilsett noe salt! Med buljongterningen og bacon er det ganske salt allerede.
(Passer godt med blomkål)



Brød med ost og valnøtt
4 egg
5 d/200 g revet hvitost
2 ss mandelmel
3 ss pofiber
2 ss fibrex
1 ss fiberhusk
1 ts jbk
1 ss sukrin
2 ts bakepulver
1 dl fløte
50 g hakkede valnøtter

- Visp stiv luftig eggedosis av egg og sukrin.
- Hakk valnøtter og riv osten.
- Bland alt det tørre godt.
- Hell det i eggedosisen men du visper.
- Spe med fløten.
- Til slutt rører du inn osten.
- Ha deigen i en bakepapirkledt liten langpanne (gjerne på 26x26).
- Sett midt i ovnen på 175ºC varmluft i 20 minutter.

Loffeboller
1 egg
3 eggehvitter
3 ss bakepro/ketolyse bakemiks
2 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
en skvett melk/vann

- Bland alle ingrediensene sammen med unntak av 2 eggehvitter.
- Stivpisk de resterende to eggehvittene og vend inn til slutt.
- Form små topper/boller og stek i ovnen i 15-20 min på 160 grader.

Luftige brød
4 eggehviter
25 g malte mandler
25 g malte solsikkekjerner
25 g linfrø
25 g sesamfrø
1 ts bakepulver
1-2 klyper salt

- Visp eggehviter stive og vend forsiktig inn malte mandler, malte solsikkekjerner, frø og bakepulver.
- Fordel røren i fire klatter på bakepapir.
- Stek på 175 grader nederst i ovnen i ca 20 min.

Nannahs knekkebrød
200 g solsikkekjerner
1dl linfrø(50g)
1dl sesamfrø(50g)
2,25 dl kli (50g)
2ss fiberhusk(store toppede)
1/2 ts salt
litt søtt
5dl vann

- Rør sammen deigen og la den hvile i 10 min så fiberhusken får svelle
- Smør utover bakepapir på to plater og rut opp med pizzahjul
- Stek begge samtidig i varmluft 160°C i 70 min
- Bytt plassen til platene to ganger underveis og snu dem med forsiden inn