Hehe taco er vel den retten som spises mest på Atkins. I starten var jeg og min mann så usikre på hva vi kunne spise, eller kall det heller lite fantasi, at vi hadde taco minst 4 ganger i uka. Da kan du jo spise. Kjøttdeig med tacokrydder salsa salat ost løk SETERRØMME, ha evt hvitlløk i den. Mmmmm. Og det beste av alt; masse hjemmelaget deilig guacamole!!!! Vil du ha noen utenom når du ikke er på induksjonen, kan du steke et par soyapannekaker og bruke som tortilla. Melange kan du IKKE bruke nei. Bruk SMØR!!! Det er sunnest. Prøv å unngå margarin så godt du kan, det er bannlyst her i huset. Har du prøvd å lage potetmos av blomkål? Du koker et blomkålhode mørt, og har det i en mikser sammen med et par ss fløte, pepper, salt og litt parmesanost eller cheddarost om du vil. Denne "potetmosen" kan du bruke feks i ovnsformer, jeg lager veldig mye former av alle slag. Feks Chepherds pie. Oppskriften ligger på kokeboka. Lykke til!