Opprinnelig lagt inn av MHM
Samt å steke det først når kjøttet er romtemperert, og ikke bruke for sterk varme. Å langsteke på 90 grader varmluft i stekeovnen, til steketermometeret viser ca. 65 grader, gir et utrolig mørt og saftig resultat.
Ja, selv en god biff kan bli enda bedre ved å steke ferdig i varmluftoven.
Stek raskt på begge sider, stikk steketermometeret inn i midten på biffen (fra siden) og stek ferdig i ovn på lav varme. . Kan da spises med engang, trenger ikke å godgjøre seg for at saften skal bli i biffen/kjøttet. Både smak, mørhet og saftighet blir foredlet perfekt.
__________________
2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
|