[Maja]

Nydelige pannekaker med syltetøy og rømme

Jeg lager pannekaker av 2 egg og 1 dl kremfløte som jeg pisker lett sammen. Tilsett gjerne litt natreen hvis du vil ha dem ekstra søte.

Jeg steker dem i en liten teflonpanne med meierismør og får derfor 5 små pannekaker av denne røren. Pannekakene blir veldig lette og porøse og det kan være en utfordring å snu dem. Jeg bruker to stekespader. Med den første løfter jeg litt på pannekaken, så dytter jeg den andre under og så den første litt lenger under og på den måten jobber jeg meg inn mot midten før jeg snur den, slik at jeg klarer å beholde pannekaken hel og pen.

Jeg bruker 50 g seterrømme og 50 g Heistad jordbærsyltetøy som fyll/pålegg.

Jeg legger en stripe rømme midt på pannekaken og en stripe syltetøy oppå og ruller sammen.

Dette smaker helt fantastisk nydelig for dem som er glad i det søte!

2 egg - 1 g kh
1 dl fløte - 2.9 g kh
50 g seterrømme - 1.45 g kh
50 g Heistad syltetøy - 2.5 g kh

Tilsammen ca 8 g karbohydrat

Dette er favorittfrokosten min for tiden!