[Solan]

Opprinnelig lagt inn av photobscura, her.

Denne er også ganske interessant: http://pub.tv2.no/nettavisen/side2/h...icle638014.ece

Men er det virkelig transfett i ost? I så fall, er det noen som vet hvilke??

I artikkelen du pekte til, stod det

Sitat:

Pålegg som inneholder varmebehandlede oljer eller margarin.

Som for eksempel leverpostei, ost og forskjellige typer kjøtt. Disse inneholder fra naturens side transfett som ikke er lett å fjerne.

De eneste leverposteiene jeg vet om som inneholder margarin, er de som det reklameres med "inneholder sunne planteoljer" på. Hva ost angår, har du jo Söderåsens margarinost. Jeg skrev til dem for noen år siden og spurte hvor mye transfett det var i den. De svarte at det var 10%, men at de jobbet for å forbedre det.

Men naturprodukter inneholder transfett, hovedsakelig med transbinding på w11, som er det eneste sunne stedet å ha transbinding; det er jo også da et forstadie til den berømte CLA-oljen. Dette da i motseting til mishandlede planteoljer, som som oftest har transbindingen på helt andre steder enn w11.