|
Sv: Fjonkens lavkarbopasta!
Opprinnelig lagt inn av sirimor
Dette er jo helt supert! Flott at du har eksperimentert deg fram til denne oppskriften og at du deler den med oss. Ja for det er vel du som har slitt og strevd deg fram til denne oppskriften kan jeg tenke meg. I så fall, et godt stykke arbeid. Flinke Fjonken Takk skal du ha.
JEg saumfor utenlandske lavkarbosider, men fant bare oppskrifter som skulle smøres ut på ovnsplater og stekes i ovn.. Så tenkte jeg som så at da tager jeg en ordinær pastaoppskrift og bare bytter ut meltypene.. Og det gikk gitt..
Eneste jeg ikke er 100% fornød med er tyggekonsistensen. Men det kan jo komme etterhvert som jeg justerer oppskriften og prøver den ut mer. Mulig jeg hadde i litt for mye olje.. derfor jeg har satt 1/2 til 1 ss fordi sånne pastasaker må finjusteres for hver gang man lager det. Det har noe med fuktighetsnivået i melet å gjøre og størrelsen på eggene spiller også inn.. Så man må bruke litt skjønn når man baker pasta. Uansett om det er lavkarbo eller høykarbo.. |