[Fabina]

Lurte litt selv og fann dette:
De sødestoffer, der ikke påvirker blodsukkeret, er velegnede til personer med diabetes. Det er:

• Cyklamat (E 952)
• Sakkarin (E 954)
• Aspartam (NutraSweet®) (E 951)
• Acesulfam K (Sunett®) (E 950)
• Thaumatin (E 957)
• Neohesperidin DC (DC=dihydrochalcon) (E 959)
• Sucralose (E 955)
• Erythritol (E 968)

Den anden gruppe af sødestoffer kaldes også sukkeralkoholer eller polyoler. Disse er energigivende, dvs. de omdannes i kroppen og får blodsukkeret til at stige (mindre end sukker). Det er f.eks.:

• Sorbitol (E 420)
• Maltitol, maltitolsirup (E 965)
• Isomalt (E 953)
• Lactitol (E 966)
• Xylitol (E 967)

Opprinnelig lagt inn av Mezzina, her.

Har lest en del om maltitol her inne. Men nå lurer jeg på en ting, er litt forvirret.


Atkins hevder at Maltitol ikke virker inn på blodsukkeret. Dette fant jeg på sidene til diabetesforeningen:

Kunstige søtstoffer kan deles inn i to kategorier; de som inneholder energi og de energifrie/energifattige. De energiholdige omfatter sorbitol, mannitol, xylitol, laktitol, maltitol (sukkeralkoholer) og hydrogenert glykose sirup. Disse inneholder like mye energi som sukker (sukrose), og gir omtrent samme stigning i blodsukkernivået. De anbefales derfor ikke til diabetikere.


Betyr dette at det ikke er så lurt å spise cavalier da, siden det inneholder Maltitol???