[Mat for sjelen]

Lettvinte, sunne og gode lavkarbo Scones.
Perfekte til frokost sammen med en god kopp nytrukket kaffe eller en kopp rykende varm te...

Oppskrift
ca. 7 - 10 stk

- 1 dl Solsikkerfrø - finmalt
- 1 dl Sesamfrø - finmalt
- 1 ss fiberhusk
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1 ts sukrin eller annet søtt
- 4 egg
- 75 g Cottage Cheese
- 1 dl hakkede nøtter (mandler, valnøtter, hasselnøtter...)
- 2 ss Gresskarkjerner
- 1 ss Chiafrø
- 1 ss Gojibær

Bland sammen alt det tørre.
Bland sammen egg og Cottage Cheese i en blender eller med stavmixer.
Rør sammen alle ingrediensene og la røren stå og svelle i ca. 10 min.

Sett Sconesene på en bakepapirkledd plate med en spiseskje fuktet med litt vann.

Stek ved 180 grader i 15 - 20 minutter.


Sconesene kan gjerne fryses, og er også supre som turmat, lunsj og skolemat.

Se bloggen min for flere bilder