[Ziggy]

Kom over denne tråden, Dagbladet i dag, om en artikkel som sto for noen dager siden...

De beste diettene

Innimellom lurer jeg virkelig på om det er lovlig av såkalt helsepersonell/kostholdseksperter å komme med direkte løgn i media, for de driver virkelig å leker med folks liv og helse...

Opprinnelig lagt inn av klinisk ernæringsfysiolog Eli Anne Myrvoll ved klinikk for forebyggende medisin, Ullevål universitetssykehus

Om Atkins...
- Dietten inneholder svært mye fett, og av dette er mye mettet. Vi vet hva som skjedde på 1960-tallet da nordmenn spiste mest mettet fett- de fikk hjerteproblemer og mange døde for unge....

At en klinisk erneæringsfysiolog kjenner så dårlig til vår nyere matihistorie og de faktiske forhold, ja det sjokkerer meg, for det var ikke det mettede fettet som var problemet på den tiden, men det enorme forbruket av Margarin og annen type herdet fett, som virkelig fikk et oppsving i etterkrigsårene...

Dette samsvarer som sagt med funnene bl.a. gjort i forskningsrapporten i The Lancet, som påviste at man ikke fant mettet fett i avleiringer som tettet blodårer og forårsaker bl.a. angina mv, men industriellt behandlede flerumettede omega-6 fettsyrer.

Opprinnelig lagt inn av Prof. Brian Scott Peskin, BSEE

...What is the predominant component of a clog? You probably guessed it: the adulterated omega-6 polyunsaturated oils-those that start out containing properly functioning EFAs but get ruined during commercial food processing...

Opprinnelig lagt inn av Felton CD et al.,The Lancet 1994

..We compared the fatty-acid composition of aortic plaques with that of post-mortem serum and adipose tissue, in which essential fatty-acid content reflects dietary intake.

Positive associations were found between serum and plaque omega 6 and omega 3 polyunsaturated fatty acids, and monounsaturates, and also between adipose tissue and plaque omega 6 polyunsaturated fatty acids. No associations were found with saturated fatty acids.

These findings imply a direct influence of dietary polyunsaturated fatty acids on aortic plaque formation and suggest that current trends favouring increased intake of polyunsaturated fatty acids should be reconsidered.

PMID: 7934543 [PubMed - indexed for MEDLINE]

Denne typen industriellt behandlet flerumettet fett finner man som sagt i margarin, kjeks, kaker og andre industrielt behandlede bakevarer, posesauser og supper mv. som for alvor gjorde sitt inntog på den tiden, og har fått et foreløpig varig fotfeste i vår nye Grandiosakultur, desverre....

.