|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Vi feirer jul i storfamilien - hele 17 til bords på juleaften. Pga litt endringer i familien ble ansvaret for maten i år fordelt og min bror fikk ansvar for ribbesteikingen. Jeg sendte han Nannahs oppskrift i god tid, og var spent på om han beit på kroken. Jeg sa ikke hvor jeg hadde funnet oppskrifta, siden han er prinippiell motstander av lavkarbo.
Han stekte ribba etter alle kunstens regler. Var litt spent på om det gikk bra når han måtte steike i 2 høyder i steikeovnen, men det gikk helt fint. Ribba ble nydelig - saftig, velsmakende kjøtt og sprø svor. Min bror fikk fast jobb som ribbemester. |